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鸡蛋肉饼,偶尔在网上看到的,当时就留下了深刻的印象,却一直懒于动手。这次,新的蒸烤箱到家,又入手了新款的多功能料理棒,绞肉,蒸烤,拔了草,抻了抻懒筋。

蛋饼在烤箱中蒸蒸烤烤,浓郁的香气弥散在整个房间,很想第一时间品尝一下这个奇妙的组合,很想切开看看它们相抱相拥的样子,有时,等待,也是一种美好。

这款蛋饼,除了肉蛋,还了菜蔬粒,如果再加点玉米粒,我想会更美味,懒得出门再买了,这样也不错呢。用来招待客人,对付挑食有小朋友,你会不会很有面子?

我用到了九阳新款的Baby棒,手持式料理神器。有了它的帮助,400克的肉馅,四十秒的时间,就可以轻松搞定,值得向大家一荐。它不仅可以打蛋,打奶昔,还配有绞肉杯,有了它,妈妈们可以在家轻松为宝宝做辅食。



所用材料:

猪肉400克 熟鸡蛋3个 洋葱1/4个 胡萝卜60克 熟豌豆60克 面包1片 牛奶2-3大勺 黑胡椒粉1/4小勺 盐1小勺 黄油20克

具体做法:

1洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。

2猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。

3锅中放黄油溶化

4先炒香洋葱末

5再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。

6面包用手搓成碎屑加入肉馅中。

7-8将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

9长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。

10放入鸡蛋

11再将剩余的一半肉馅填入压紧。

12用锡纸包起。

13蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟

14然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟

15观察肉的上**况,注意别烤糊,及时出炉。

一杯美酒,一片美美的肉夹蛋,浓香停不了口,还可以配上点酱,牛排酱,番茄酱,你喜欢就好…….

小贴士

1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。

2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。


发表于2016-01-12 23:25:23

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