天气热的有些不正常，酷热难耐。做一道肉馅酿香菇，这个菜闺女也做过一次，今儿闺女吃了以后说没有她做的好吃

原料：鲜香菇，猪肉馅，葱姜，酱油，老抽，盐味精，蚝油，淀粉。

做法：猪肉馅加葱姜，酱油，香油，味精，蚝油。

调成酿肉馅备用。

鲜香菇去除香菇蒂，洗净。

在香菇里撒少许干淀粉，为了让肉馅和香菇粘在一起。

将调好的酿肉馅填在香菇上。

上蒸锅将香菇和肉馅蒸熟。

蒸出的原汤，倒入炒锅里，加少许老抽，盐味精，烧开。用水淀粉勾一个芡汁儿。

将芡汁儿淋在蒸熟的肉馅酿香菇上即可。

发表于2017-07-09 19:39:30