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五香鹌鹑蛋精华

绿野薄荷

喜欢吃鹌鹑蛋，它也是下酒的小菜。超市卖的五香鹌鹑蛋要十七八块钱一斤呢，我买生的鹌鹑蛋八块五一斤，这个时候天气炎热，自己做来吃省钱又卫生。
原料：鹌鹑蛋，大料，花椒，干红椒，桂皮，冰糖，酱油，盐。

做法：鹌鹑蛋煮熟剥皮。

锅中放水，放入花椒大料，干红椒，冰糖，酱油，盐。放入鹌鹑蛋。

用中火煮开后，再煮五分钟关火。

煮好的鹌鹑蛋，在卤锅中泡3小时，即可。

发表于2013-07-06 15:11:59

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