相机里存了好几个菜，没时间发，今儿歇班整理一下。蘑菇炖鸡的蘑菇是上次去坝上草原带回来的坝上特产---坝上白蘑菇。用它炖鸡腿，味道很好。

原料：鸡腿，坝上白蘑菇，面条，油菜，香菜，鸡蛋。酱油，料酒，葱姜，盐，大料。

做法：坝上白蘑泡发洗净。

鸡腿洗净焯水备用。

鸡蛋煮熟剥皮备用。

将鸡腿，坝上白蘑，鸡蛋放入电压力锅，加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，加入热水，没过原料，炖制。炖熟后就是浇面条的汤汁。

将油菜焯水备用。

开水下锅煮面条。

煮熟的面条盛碗里，放入油菜。

浇上炖熟的蘑菇鸡汤，盛上鸡块蘑菇，撒香菜即可。

发表于2016-04-09 12:04:15