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圣诞快乐--圣诞小蛋糕

烩烩 精华 发表于2012-12-25 12:43:52

今天是圣诞节,祝童鞋们圣诞节快乐!
     圣诞节要吃什么小甜点呢,最好是简单又容易操作的,那就属这玛芬蛋糕了,再给弄个草莓做成圣诞老人的造型,孩子们绝对爱死你啦
     身边有很多朋友在我的影响下也开始玩烘焙啦,以后要多上些简单味道又好的方子,让朋友们一开始就尝试到烘焙的甜头
    这款玛芬做出来的口感是外脆里嫩,味道绝对会带给你惊喜,而且很适合用来做装饰类的小蛋糕,喜欢就马上动手吧!

 

圣诞小蛋糕(份量:直径7CM纸杯6个)

材料:

   无盐黄油90克,细砂糖70克,鸡蛋1个,鲜奶80克,香草精1/4小匙,盐1/8小匙,低筋面粉110克,泡打粉1小匙;装饰:动物性淡奶油150克,细砂糖10克,草莓6颗。


制作过程:

    1、  准备好所有的材料,黄油室温软化。

    2、  用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑,将细砂糖分2-3次加入搅拌,拌至略泛白后,加入盐和香草精拌匀。

    3、  分将加入蛋液,充分搅拌均匀。

    4、  先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内,用橡皮刮刀拌匀。

    5、  再将1/3牛奶过筛进作法4内,用橡皮刮刀拌匀。

    6、  这样交替将所有的粉类和牛奶加入,用橡皮刮刀拌匀。



7、  将拌好的面糊装进纸杯中。

     8、  预热烤箱至上火170度,下火160度,将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟。

     9、  烤制好的蛋糕取出放凉备用。

     10、  将动物性淡奶油加糖打至9分发。

     11、  将奶油装进裱花袋,挤在小蛋糕的面上。

     12、  再将草莓从顶部的1/3切开,挤上奶油,用巧克力膏画上表情,就是圣诞老人了,再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可。



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