炸小鱼精华

想吃油炸的小鱼，去菜市场看见了这种鱼，也不知道叫什么名字，就听卖鱼的说，这种鱼炸着吃最好吃了，连鱼刺都能炸酥，买点试试，是挺好的，炸熟后就剩中间一根主刺，小刺吃不出来

原料，小鱼400g

配料，油盐料酒面粉

做法1.小鱼去内脏洗净，放入少许的料酒

2.放入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟

3.腌好的小鱼，放入适量的面粉，搅拌均匀

4.锅中放油，油热后放入小鱼开始炸

5.炸到金黄色捞出

6.等锅中的油温升高一些，放入小鱼再炸一次，炸酥即可

发表于2012-10-23 21:05:38

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