客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【芭比蛋糕】

诗心 精华 发表于2016-02-29 11:58:34


都说每个女生都有一个与生俱来的公主情结,

诗心也不例外。

小的时候,

总是喜欢各种各样漂漂亮亮的裙子。

芭比蛋糕,之所以越来越受大家的欢迎,

肯定也离不开那个美美的公主梦。

如果你能烤出一个完美的戚风,

那么芭比蛋糕的重点就剩下抹面了,

光滑无痕的抹面,能大大提高芭比公主蛋糕的档次。

也能让人更有食欲。

=====================【芭比蛋糕】===================

原料:

戚风(8寸):鸡蛋5个、低粉70克、玉米淀粉10克、牛奶40克、玉米油40克、白糖90克(30克加进蛋黄,60克加进蛋白)、柠檬汁几滴

夹心:芒果2个

装饰:淡奶油500克、细砂糖40克、灰色色素几滴、韩花适量

步骤:

1:事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕,并按相同的厚度平均分成四片。

2:取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入20克细砂糖,隔冰水打发,同时准备好夹馅的芒果丁。

3:先取最底下的那块蛋糕,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。

4:叠上第二片蛋糕片,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。

5:一次完成第三片。

6:最后盖上底部的蛋糕。

7:剩余的250克淡奶油,加入一两滴黑色素打发成浅灰色。,然后抹好芭比蛋糕的弧形面。因为后面还要给裙子做皱褶,所以不用抹得十分平。

8:用抹刀给弧形抹面初步划上皱褶,然后进行修整;芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置(上面要“穿”衣服,并且不接触蛋糕,所以不用包裹锡纸),放入蛋糕中间固定住,然后“穿”好衣服。

9、10:最后装饰上一些韩花。






诗心推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类