来美食天下一段时间了，以往也就是做几张饼不到十种吧，现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了，连同其他饼，我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃，做起来方便也好吃，今天家里没有别的食材了，就把紫菜和虾皮一起做了饼了，别说味道还不错呀，配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。

            

            

【主料】：

鸡蛋一枚

面粉60克左右

虾皮一把

紫菜一块

【配料】：

葱花少许

【制作方法】：

1、紫菜虾皮鸡蛋饼食材。

2、葱切成葱花碎，紫菜用剪刀剪成碎末。

3、鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。

4、然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。

5、然后平底锅热了刷少许油，倒入一半的面糊，用勺子或者木铲摊匀。

6、小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。

7、然后另一面也煎好，翻面检查金黄即可。

8、饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。

        怡汝的这款简单的紫菜虾皮鸡蛋饼就做好了!

           

           

怡汝知心话：

1、鸡蛋饼一个是稀稠，要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了，这样的口感更软

   一些。

2、如果不喜欢吃稍微软的，就可以相对稠一些，要借助铲子摊平。

3、在没有定型和边翻翘时候，不能动，否则就会碎了。

发表于2012-12-06 00:36:47