原料：鸡肉、大蒜、青、红辣椒。

调料：蚝油、料酒、海鲜酱、白糖、姜片、油。

做法：1、鸡肉洗净沥干水，用蚝油腌制十五分钟；

            2、大蒜去皮、青、红辣椒切小块、姜切片；

            3、热油，放入鸡肉、姜片炒至变色，调入少许料酒炒至酒味散去；

            4、将海鲜酱、白糖、蚝油、清水调至成料汁；

            5、加入大蒜炒至微黄；

            6、倒入调好的料汁，炒至均匀上色；

            7、加入一碗清水，大火烧开转小火焖；

            8、煮至汁快干时，放入青、红辣椒，炒至汁干即可。

发表于2013-07-06 17:18:43