这道菜菜是自己想象着做的，因为以前妈妈教过做蒸鸡，但鸡身上最受欢迎的部位就是鸡翅了，所以今天改变一下，只蒸鸡翅，做法和味道嘛，也要做一些改变哦。

 

 

 

原料：鸡翅

调味：豆豉 花椒 姜丝 大葱丝 蚝油 芝麻油 料酒 生抽

配料：豆豉 蒜 青椒 红椒

 

 

1、鸡翅洗净，两面各划两刀。

2、豆豉切成末。

3、将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。

4、拌匀腌制半小时。

 

 

 

5、半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。

6、蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。

7、鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。

8、淋在鸡翅上即可。

 

 

小贴士：

1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。

2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让了让豉香味更浓郁。