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葱香四溢-----葱香手抓饼

sunshinewinnie 精华 发表于2014-09-05 09:04:06

        中国人的早餐品种非常丰富,不同省市之间喜欢的早餐差距也蛮大的,比如说武汉的热干面,襄阳的牛肉面,成都的肥肠粉,绵阳的米粉,重庆的小面等等,但也有比较传统的通用早餐,比如说油条、馒头、花卷、包子等等,喝的一般就是豆浆、牛奶,今天这些都不吃了,试试手抓饼吧,做的时候就葱香四溢,吃的时候再配上牛奶或豆浆,美味营养的早餐就这样炼成了。

原料:中筋面粉180克 清水90克左右 盐3克

配料:小葱 芝麻油 盐 花椒粉 五香粉 芝麻

 

1、将面粉加清水和盐揉成光滑的面团,蒙保鲜膜松弛30分钟。

2、将面团分成两份,取1份,擀开,擀薄一些比较好,刷一层芝麻油,均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。

3、将面片中间均匀地切开,两端不要切断。

4、卷起。

 

5、再将卷好的面片从一端卷起,一边卷一边拉长一下。

6、卷好了。

7、将锅里刷一层油,将卷好的面团再擀开,中小火煎。

8、两面煎上色即可。

 

小贴士:

1、刷油的时候可以多用一些,这样做好的饼滋润不干燥,当然,如果你比较介意油多,少用一些也可以,干香的感觉。

2、吃的时候用手撕开,一条一条的,很有感觉哟。

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