一个人在家，炒一盘面条，主食、肉、蔬菜都有了，营养丰富，美味可口，简单快捷。

       以前经常炒米粉，因为我老家盛产米粉，一天三餐都吃米粉那是经常干的事。如今，变成新苏州人后，米粉已慢慢退出我家餐桌，因为这里的米粉真的不叫米粉，而是淀粉做的粉皮，煮出来后透明透亮的，一挟就断，一点韧性也没有。正宗米粉有韧性，粉白爽滑，非常可口。

      没有米粉，炒面条吧，用炒米粉的方法炒面条也一样好吃。

      主料：鲜面条

      配料：五花肉，洋葱，胡萝卜，小青菜，青蒜

     调料：食用油，盐，老抽，美极鲜，十三香，蒜蓉辣酱

      做法：

1、 准备好新鲜面条和五花肉，五花肉切条

2、洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净

3、蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟

4、 热锅凉油，下五花肉煸炒

5、将五花肉炒出油至金黄色，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒

6、加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀

7、加入蒸好的面条一起翻炒

8、汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜断生即可

美味的面条做好了，很简单吧？有兴趣的你可以一试。

发表于2013-09-22 15:00:38