原料：
面团：低筋粉100克，水45克，玉米油20克，小苏打0.3克，盐1克。
油酥：标准粉30克，玉米油11克。
做法：
1 将面团材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。
2 将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。
3 将发酵好的面团材料擀成长方形面片，放上油酥。
4 将油酥包上后，压合四周。
5 将其轻轻擀薄。
6 将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折。
7 两面向中间折叠。
8 再擀成薄片，如此反复2—3次。
9 反复2—3次后，在面皮上用叉子插上洞，切去不平整的四边。
10切成大小均匀的方块。
11排入烤盘，烤箱预热180度，烤15分钟左右（时间视自家烤箱而定，烤至表面变硬）。
12将淡奶油加糖打发，取三块晾凉的饼干，将其夹入其中即可。
发表于2012-12-07 14:32:56
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