进入冬季了，多食用红枣、核桃能够补充能量抵御严寒。
枣泥核桃麦芬，是将红枣打成枣泥融合在麦芬蛋糕里，
又加入了熟的核桃碎，在口感上更是松软，浓香。
原料：
- 低筋面粉 200克 牛奶 60ML 黄油130克 小苏打 1/4小勺 核桃碎（熟） 适量
- 白糖 80克 泡打粉1小勺 鸡蛋 60克 红枣 适量
- 制作：
- 1、将红枣泡软去核，红枣切碎；
- 2、将切碎的红枣放入煮锅内，加入红糖，水煮透，汤汁收干后关火；
- 3、煮好的红枣晾凉后放入调理机里，将调理机放在酱料档位
- 4、合上开关，搅打1分钟，枣泥就好了。
- 5、将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，
- 6、将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
- 7、加入200克的枣泥；
- 8、再搅拌均匀成枣泥黄油糊；
- 9、往黄油枣泥糊里加入牛奶；
- 10、将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油枣泥糊里，再加入核桃碎；
- 11、翻拌均匀，无干粉，成湿润的麦芬蛋糕糊；
- 12、将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；撒上核桃碎，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
发表于2015-02-15 15:19:28
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