胡萝卜维生素A含量非常高，是非常适合成长中的少年儿童吃的食材，今天做个胡萝卜炒肉丝，非常简单的一道家常菜，加点豆瓣酱来炒，味道很不错，很下饭哟，我家宝宝就很爱吃这个菜，简单又快捷，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：胡萝卜一个、瘦肉80克

【配料】：尖椒一个

【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、小葱一颗、生抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉少许

制作步骤：

准备好原材料

尖椒切成丝

胡萝卜用刨丝器刨成丝

生姜、大蒜、小葱切成末

瘦肉切成丝

肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉，适量淀粉，抓匀

豆瓣酱剁细

锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用

锅里再加入适量油，放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀

加入胡萝卜丝翻炒至熟

加入炒好的肉丝翻均匀

出锅了

小贴士：

一、尖椒有点辣，所以一定要先炒，先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣；

二、豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了。

发表于2014-12-22 10:16:09