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夏日宜吃“苦"。苦瓜的苦,我小时候坚决不接受,现在我能不加任何东西直接生啃苦瓜,不可思议吧,但是,女儿一如我当年,抵制苦瓜的味道。今天,我又做了苦瓜,女儿中午一直回家吃饭,吃饭的时候我正在拍照,女儿说看上去好有食欲,“来,喂我一块”。我对她说,这个你肯定会觉得不好吃,没想到女儿吃一块后又要了一块,说不难吃呀,我问苦吗,答曰:“不苦呀!”

事实证明,今天这个搭配是成功的,不仅营养非常全面,做法很简单,加了尖椒和洋葱,很多调料都不用加了,而且味道非常不错,一个有荤有素的多样搭配菜就这么简单,做一个菜也要多样化,不仅仅是味道,更是健康吃的关键。

做法很简单哈,大道至简,大味必淡,保持食物的本真味道......

原材料:

【主料】:苦瓜一根、鸡蛋四个

【配料】:猪肉100克、红尖椒一个、洋葱半个

【调料】:盐适量、油适量

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、苦瓜去掉瓜瓤。

3、洋葱、红尖椒、苦瓜切成末。

4、猪肉剁成末。

5、洋葱末、苦瓜末、尖椒末、肉末倒一起,打入鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油,倒入拌好的材料,晃动锅使其平整,中火煎。

7、凝固后翻一面,两面煎熟。

8、成品图。我将煎好的一整块饼切成小块的,这样孩子容易接受一些。

小贴士:

一、用电饼铛来煎比较好操作,如果用平底锅一定更要用不沾的锅;

二、分次煎,煎薄一点,易熟也好翻面。

 叶子的小厨,高级营养讲师,二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾,百万粉丝全职美食撰稿人,所有文章均为原创,欢迎转发,公众号:yezidexiaochu,约稿请加私信:w_xyezi







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