好久没有做披萨了，儿子一直说我是“黑心商贩”每次做的东西肉肉一直好少,其实我是不喜欢你多吃肉肉,怕你会更加胖,今天儿子说要吃披萨,还特意嘱咐一定要肉肉多多的,好吧,今天就满足一下你的味蕾吧,保你吃的过瘾,顺带也改变一下我的形象吧,看看我还是不是“黑心商贩”了.

步骤图:

原料:

高粉125克  水75克  酵母3克 黄油18克 

辅料:

牛排1快  盐适量  椒盐粉适量  淀粉适量  孜然粉适量  披萨酱适量   青,红甜椒适量   奶酪丝112克

做法:

1 牛排拍松，切小，放入盐，黑胡椒，孜然粉，淀粉搅拌均匀，腌20分钟左右

2 主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段

3 收圆放在面包机内发酵2-2.5倍大

4 取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形，放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔

5 牛肉放入预热烤箱200度，烤10分钟左右

6 将饼皮放入预热烤箱200度，烤7-8分钟左右

7 然后取出，抹上披萨酱(披萨酱怎么制作,我前面的日志里有,这里就不啰嗦了)

8 铺上三分之一奶酪丝

9 铺上牛肉,再撒上三分之一奶酪丝，放入烤箱预热200度，上下火，入烤箱烤15分钟即可

10 还剩最后5分钟取出，放上红，绿甜椒，铺上剩余奶酪丝即融化即可

发表于2014-08-25 14:52:08