蚝油牛肉

那天跟朋友说起某个牌子的蚝油好吃时，朋友说家里很少用到蚝油，只用它做蚝油生菜，常常是打开一瓶，等下次用时又觉得坏掉了，现在干脆不买了。朋友进入了一个误区，其实蚝油用处很广，热炒凉拌都可以用，拌馅腌肉味道也很美。很多人都习惯于用妈妈喜欢用的那些调味料，几乎没有想要改变一下的想法，多么可怕的思维定势啊。

今天这个牛肉主要调料用的就是蚝油，吃起来很不错，分享一下。

主料：牛里脊肉300克

配料：洋葱半个 

调料：蚝油 生抽 料酒 盐 糖 胡椒粉 生粉

做法：

1、部分材料图

2、牛肉片纳碗，加约30克蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一点点盐，

3、抓均匀腌上。

4、临炒之前，往腌好的肉中抓入生粉。

5、洋葱切滚刀块。

6、炒锅润锅后烧热，热锅冷油，下入抓好的肉片。

7、肉片全部变色后出锅，倒出多余的油。

8、下洋葱块翻炒。

9、将肉片回锅，加生抽，一点儿盐和胡椒粉调味出锅。

蚝油生抽都是咸的，酌量加盐，糖只起调和作用，一点点儿就够了。蚝油用量较大，不必再往肉中打水了。配菜可以随意调换，如果不用洋葱，腌肉时加葱姜碎，另用葱姜爆锅。

纳米的那些事儿

♡为什么人人都有这个东西？

米爸爸在卫生间里，纳米等着洗，只穿着小内裤。指着自己的肚脐问：“妈妈，为什么人人都长这个呢？”

米妈记得以前讲过了，估计这孩子忘记了吧。“这叫肚脐，当你还在妈妈肚子里面的时候，这里还有一根脐带，跟妈妈连着，宝宝成长需要的营养都是通过这里传送的。宝宝一出生，可以用嘴吃东西，用鼻子呼吸了，医生要把脐带剪掉，长好后就变成肚脐了。”

纳米：“噢，我知道了，让我看看，是这里跟这里连在一起吗？”纳米指着妈妈的肚脐跟自己的肚脐。

“不是这里跟这里，是宝宝还在妈妈肚子里的时候，脐带跟妈妈肚里的胎盘连着呢，是里面。这里面。”妈妈指着肚子说。

“那你为什么也有一个肚脐呢？”

“妈妈小的时候在我妈妈的肚子里面，也要用它来传营养的，每个人都一样啊。”

“这个不能抠，不能戳，要不肚子会痛的，是吗？”

“是的，宝宝。”

“为什么人都长两个咪咪呢？”

……

总是有问不完的为什么？

这孩子对自己的身体产生兴趣了，应该找这方面的童书给孩子看了。

发表于2013-05-18 14:09:44