今天做了女儿大爱的糖饼，这可是我家出镜率最高的糖饼了！香 脆 而且每一层都有糖哦···

     

 

     

 

     

 

材料：

豆渣 面粉 白糖 油

做法：

1  泡好的黄豆放进豆浆机打***浆，取豆渣备用，豆渣中放入适量面粉，和成光滑的面团，醒放20分钟

2  半碗白糖里放一勺面粉拌匀，备用，把面团再揉一下，擀成大饼（比饺子皮稍微厚点）

3  往擀薄的饼皮上淋上油，反复对折，使油均匀沾满整个面皮

4  把面皮卷起来，不要太松

5  把卷好的面，切成梯形，并翻转一下

6  把面按扁（小坑状），包糖，把糖使劲往下按 

7  先上下折，再左右折，把糖包起来

8  包好后，蘸点油擀成小饼（蘸油是为了烙饼时不糊锅）

9  锅里倒适量油预热，放入擀好的饼烙熟即可

 

 

巢妈叨叨叨：

擀饼皮时如果你的技术好，可以擀再薄一些哦

烙饼用平底锅最好，我用的电饼铛，没盖盖子，这样烙出来的饼脆而不焦