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清甜小零食——【南瓜花球】

烧焦的Apple 精华 发表于2013-01-27 17:21:07

 

貌似将近半月没发日志了,不是犯懒,只因最近又重返公司上班,天天开会

连个周末都休息得不安稳,各位好友,SAY声SORRY先哈

 

外来工作的朋友应该都准备返家乡过大年了,每年最怕就是年关时坐车回家

各路塞车,各路无票

我也经历了几年这样的过程,不过现在好了很多

有了家人在身边,称心的工作状态,努力学习美食与摄影
希望来年的一切都能够更加顺心顺意
 
 

 

 

 

 

【南瓜花球】

所需材料:南瓜,花生,精盐,胡椒粉,玉米油,清水,玉米淀粉

制作步骤:

1:准备好所需材料,南瓜去皮剥成细丝

2:花生放入锅中加少许油炒香至变色

3:待放凉后用刀剁成花生碎

4:加入到剥好的南瓜丝中,调入精盐,胡椒粉混合拌匀

5:再加入玉米淀粉和适量清水拌匀

6:如图黏稠成南瓜花生馅

7:套上一次性手套,将馅料制作成小球

8:锅中热油至六七成熟,放入南瓜球炸至金黄色,再进行一次复炸

9:炸好的南瓜球捞出用厨房纸吸去油份

10:装盘即可食用

 

小贴士:

1:花生连同红衣一起下锅炒香,口感更香脆,也更富有营养

2:喜欢吃甜的南瓜球也可以加点糖和牛奶,奶香清甜

营养功效:
南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
花生性平,味甘;入脾、肺经;和胃、化痰、调气,有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。
两者同吃能起到很好的护脾健胃作用
 
注意事项:
南瓜性温,素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
发物,服用中药期间不宜食用。
 

 

 

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