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初秋养生美味汤——白萝卜红枣鸭骨汤 

这款白萝卜红枣鸭骨汤是用烤鸭剩余的鸭架煲的汤,非常的鲜美。

    如果去饭店吃烤鸭,鸭骨由饭店处理,一般是象征性的给煮点汤,也是象征性的喝几口便罢。

    这次将一只大大的烤鸭买回家,鸭肉吃了,剩余不少的鸭骨,一点都没有丢弃。先用部分鸭骨煮了汤,清汤撒些香菜碎味道很不错。还有部分鸭骨,又搭配红枣、白萝卜煮了这款白萝卜红枣鸭骨汤。

这款汤由于有了鸭骨加入,味道更好,营养更丰富,还有着补水顺气,健脾益胃,补气养血,补血安神,促进消化,祛湿消肿,健脑明目, 益肝,补肾,温肺,润肠,强筋壮骨,养颜护肤,抗癌等功效。

鸭肉性凉,因此,这款汤非常适合虽然已经立秋,但气温依然居高不降的当今时节享用。

     【白萝卜红枣鸭骨汤】

 原料:白萝卜200g 红枣100g 鸭骨 味精 胡椒粉 香菜

    制作步骤:

    1、红枣洗干净用冷水浸泡30分钟。

    

    2、红枣、鸭骨置于锅中,加适量水煮。

    

    3、白萝卜去皮洗干净。

    

   4、白萝卜切成滚刀块。

   

   5、煮至汤发白,白萝卜入锅同煮。

   

   6、煮至白萝卜熟,加盐、味精。

   

   7、搅拌均匀关火,加胡椒粉。

   

   8、搅拌均匀即可盛出享用。

     

    

    小贴士:1、浸泡后的红枣入锅前再次清洗。2、调味品的选择依据个人口味。但建议胡椒粉一定加,因为胡椒粉有去腥的作用。

          

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