橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。糖橙皮的特色：呈透明状，滋软纯甜、橙香宜人，风味独特。橙皮不仅很清淡解渴，还有很好的消食健胃的功效，对于一些脾胃功能不好的人也可以起到调节的作用。

材料：橙子皮180克、冰糖100克、水180克

1、准备橙子皮。

2、刮去橙子皮的白瓤。

3、再把橙子皮切成丝。

4、锅中加入清水烧开。

5、加入冰糖，熬至冰糖完全融化。

6、倒入橙皮丝。

7、盖上盖子，小火熬煮15分钟左右。

8、熬至橙皮丝变透明，汤汁收浓。

9、最后把橙皮丝装进消毒的瓶子里盖上盖，待放凉后放入冰箱冷藏。

小贴士：

橙子皮取之前要用盐搓洗干净，橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。橙子皮做好后，开始会有点苦味，放两天再吃苦味就没了。

发表于2014-01-08 21:36:50