客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

丹麦曲奇

sundays1977 精华 发表于2014-10-20 09:56:17

试制丹麦曲奇,老婆孩子说味道很正宗。

这是第三次做了,前两次没有撒砂糖,这次烘烤前撒了砂糖。

试验证明砂糖不会被烤焦(200℃以内)

饼干出烤箱时有点焦时,表面砂糖还是正常的。砂糖粒先是在高温下融化,接着出烤箱后再次结晶,但是沙糖没有被烤焦。

 

这种长条形挤法比较简单,但是边角容易烤焦,还是挤成中空的圆环比较好。

在烤箱中静静的变大,中途要烤盘拿出转一圈再放进去。

烤好时还有点软,一会凉了就变硬了。

我这小烤箱设定的温度。

饼干好了,开吃吧!

下一篇:細緻過好每一天

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类