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*运儿私厨*赠邻家宝贝——酸奶慕斯

运儿 精华 发表于2013-01-29 20:36:33

 

   现在高楼大厦里的邻居,有多少是相互认识和了解的呢,估计大多也只是点头之交而已。我家和对门的也是如此,每天上下班基本上也是碰不到,有时候也只是听到声音,知道他们上班或回家了,因为邻家的宝贝会每每稚嫩的响起,非常活泼可爱的小盆友。

   我们两家虽不太交谈,但邻居却是相当的客气,偶尔也会送些水果来我家,让我很是不好意思。这不,又拎来了一箱草莓,要知道,现在的宁波还不是草莓季,草莓的价格还是蛮贵的,真的感谢~~做个小蛋糕给小盆友吧,权当回下礼。其实也不礼的问题,主要是心里还是觉得暖暖的,远亲不如近邻,这话是对的。。。。。。

材料:蛋糕片两片 酸奶160克 淡奶油130克 糖35克 吉利丁片2片  (所用模具:六寸圆形慕斯圈)

步骤:

1、蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片;(图1

2、吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖,再隔水融化;(图2

3、淡奶油打至六成发;(图3

4、淡奶油与酸奶混合均匀,成酸奶慕斯糊;(图4

5、取一片蛋糕片放入慕斯圈内;(图5

6、倒入一半的慕斯糊,再放入一片蛋糕,再倒入剩余的慕斯糊后,冷藏一夜;(图6

7、取出后,用电吹风在慕斯圈周边吹会儿;(图7

8、脱模后进行表面装饰即可。(图8

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