过了一个春节，休息了十几天，天天睡到自然醒，人都变的懒惰了，每天早上挨到最后一刻才起床，草草洗漱一番，有时早饭都来不及吃就上班去了。儿子三番五次要求我做面包，儿子喜欢吃玉米，玉米罐头年前就买了，当时就计划着做面包，直到今天才做，刚出炉宝贝就吃了2个，满口都是玉米香，玉米控们不要错过哦！

       现在起杜绝懒惰，好好上班，好好折腾烘焙！

材料：A：高筋面粉200克，低筋面粉30克，细砂糖15克，盐3克，蛋液20克，酵母一小匙，牛奶100克，黄油15克。

B:内馅：黄油5克，玉米粒100克，火腿肠1根，黑胡椒少许。

C：表面装饰沙拉酱适量。

1： 将除黄油以外的A材料放入面包机桶内，启动和面程序揉至光滑的面团，加入软化黄油，揉至扩展阶段

:2： 然后进行基础发酵至2-2.5倍大。

3：乘面团发酵时，火腿肠切丁，锅内放入黄油，倒入玉米粒和火腿肠翻炒，加少量黑胡椒分炒匀备用。

4 ：发酵好的面团排气，分成8等份，松弛10分钟。

5: 取一份面团压扁，包入适量的玉米火腿，捏紧收口。

6:包好馅的面包整形成椭圆形，口朝下放入烤盘，进行2次发酵。

7：发酵好的面包表面涂蛋液，挤上沙拉酱。

8：入烤箱，上下火，180℃，18分钟左右。

发表于2014-02-28 19:07:16