扇贝米粉蒸

       这道菜制作简单，味道鲜美。尤其是米粉再蒸的过程中吸收了扇贝的鲜，葱蒜的香，非常的清新爽口。

原料：扇贝6只  米粉1把  蒜4瓣  香葱2棵 

调料：生抽20ml   黄酒10ml   香油5ml

做法：

1  米粉用清水泡发。

2  蒜剁碎、香葱切粒。

3  葱蒜粒、生抽、黄酒、香油混合成料汁。

4  将扇贝完整的从壳中挖出，用流动水冲洗干净沥干水分，壳用刷子刷干净，取适量米粉放入壳中。

5  米粉上放只洗净的扇贝肉。

6  取适量料汁浇在扇贝上，大伙烧开蒸锅中水，将扇贝放入锅中中大火蒸

    5---6分钟即可。

                                                 【原料图】

                                                 【步骤图】

发表于2012-11-09 16:45:11