很多孩子喜欢吃有馅的主食，可是忙碌的妈妈们，一边要照顾孩子、一边又要忙着炒菜，吃的有馅的主食都以包子、饺子为主，因为这些可以放在冰箱冷冻，吃的时候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一个电饭锅版的锅贴做法，无需守在锅旁，就能吃到有酥香黄噶，还不糊的锅贴，就算你是新手，也会成功。适当的换换样子，孩子大人都会喜欢的，有兴趣的朋友一起来试试吧。

【西葫羊肉锅贴】

食材：羊肉馅、西葫、面粉

调料：葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油、

做法：

1、准备食材：羊肉馅、西葫、面粉、、西葫、面粉

2、面粉加水和成面团，盖上盖子松弛20分钟

3、西葫芦洗净插成丝，放精盐“杀”一下水分

4、“杀”出汤来后，攥干西葫丝

5、葱、姜切末

6、羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲

7、放入西葫芦丝

8、搅拌均匀

9、面团分成大小均匀的剂子

10、擀成饺子皮大小的面皮

11、把馅料放入

12、如图，捏住两个边成锅贴了

13、做好的锅贴生坯

14、电饭锅放少许的油

15、按下煮饭键预热

16、大约2分钟左右，保温键电饭锅跳起

17、放入锅贴

18、淋上凉水，不要超过锅贴的的二分之一处

19、盖上盖子，重新按下煮饭键

20、再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了

小贴士：

1、前期工作和准备饺子馅相同，只是包的方法有区别

2、电饭锅预热的时候，要放少许油，防止干烧

3、添水防止糊锅

4、静置2分钟再起锅，留出结噶的时间

5、锅贴放入锅内不用看着，空出来的时间足可以炒一个菜了。

发表于2015-03-27 20:04:04