巴掌大的迷你小比萨，香脆的饼底加上马苏里拉奶酪的诱人口感，好吃到爆！”

主料

• 高粉 (120克)低粉 (30克)橄榄油 (10克)盐 (2克)水 (100克)酵母 (3克)

辅料

• 橄榄油 (1汤匙)青椒 (适量)火腿肠 (适量)洋葱 (适量)番茄酱 (适量)披萨草 (少许)马苏里拉奶酪 (200克)

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• 1混合所有主料，揉至面团扩展。

• 2等待发酵。

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• 3锅里倒入橄榄油。

• 4放入洋葱丁、蒜末炒香，

• 5放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。

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6面团发到2.5倍大，面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片，面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。放青椒，火腿片，再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！

7烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。

8烤好的迷你比萨,诱人吗？

小窍门：

各家烤箱功率大小有差异，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。

发表于2016-04-28 08:58:26