将新鲜的杏鲍菇洗净后，切成滚刀块，刷上色拉油或者黄油，放在烤箱里烤至20分钟，取出后撒盐、撒黑胡椒粒，即可食用。黑椒盐烤杏鲍菇，制作简单，口味却非常鲜美。杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩，素有“鲍鱼”之称。经过高温烘烤后，表面焦香，内部鲜嫩多汁，好吃得让你停不下来哟~！

原料：杏鲍菇3个

辅料：油、盐、黑胡椒适量

做法：

1、杏鲍菇洗净，拭干水分，备用；

2、将杏鲍菇切成滚刀状，建议切大块一点，烤制的时候会缩水；

3、烤盘上铺上锡纸，如果是不粘烤盘，就省略此步骤；

4、将杏鲍菇放在锡纸上；

5、杏鲍菇表面刷一层色拉油，最好用黄油，味道更好；

6、烤箱220度预热后，将烤盘放进烤箱里中层，上下火，220度烤15分钟左右；

7、杏鲍菇体积明显缩小，表面微微焦黄，即可取出，取出后，在杏鲍菇表面撒一层盐；

8、再撒些黑胡椒粉；混合均匀后，稍稍放凉，即可食用；

碎碎念：

1、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至杏鲍菇表面微黄即可；

2、如果家里没有烤箱，也可以用平底锅做这道菜，将杏鲍菇煎黄后，撒盐，撒黑胡椒粉即可。

发表于2014-03-09 21:50:31