新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道非常美味的夏季家常菜。

材料 新鲜海蜇500克  香菜    大蒜   醋  香油

1、海蜇用水反复搓洗，冲洗干净

2、用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸

3、多加一点大蒜

4、大蒜捣成泥

5、海蜇切薄片，香菜切碎

6、碗里加海蜇、大蒜、香菜

7、加入香油拌匀即可

8、拌好的海蜇很清凉鲜美

海蜇用水反复搓洗，冲洗干净，有时候会有沙子的

用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸

发表于2013-08-06 08:58:14