食材：           

•                    鸡腿 (3个)

•                    姜 (10片)

•                    蒜 (15片)

•        调味：

•                    黑胡椒粉 (10g)

•                    盐 (适量)

•                    料酒 (一小匙)

•                    花椒 (10g)

•                    鸡蛋 (2个)

•                    万用香脆炸粉 (适量)

•                    泰式甜辣酱 (适量)

                做法：

            1.将鸡腿冲水洗净、沥干水分

            2.再用刀将鸡皮剔除掉

            3.从中间划一刀，剔去骨头

            4.留下完整的鸡腿肉

            5.将剔好的骨头放入碗里

            6.放入姜片

            7.放入蒜片

            8.加入黑胡椒粉

            9.加入盐

           10.倒入料酒

           11.放入花椒

           12.用手抓均匀，腌至—天左右的时间

           13.腌好后，平脯在碟子里

           14.入锅蒸25分钟后，拿出来放凉

           15.将鸡蛋打散好

           16.准备好炸粉

           17.取适量香炸粉

           18.将鸡腿滚层蛋液

           19.再滚几层香炸粉

           20.下油锅炸至金黄色即可捞出

           21.淋上甜辣酱即可开吃

发表于2015-03-08 11:50:50