红小豆有清心养神，健脾益肾，消肿等功效。炎热的夏季，一碗温温的圆子红豆沙甜水让你从炎热中摆脱出来。

圆子红豆沙

材料：红小豆300克；冰糖90克；清水4500毫升；糯米粉180克；

（6人量）

做法：

1。准备材料；

2。将红小豆淘净，用清水浸泡4小时；

3。将浸泡好的红小豆连水汁一块倒入煮锅内，大火烧开后，转小火煮至红豆软烂、浓稠加入冰糖煮化；（注意观察搅拌，以免粘锅。）

4。糯米粉用适量清水揉成团；

5。搓成小圆子；

6。煮锅中放适量清水烧开，将小圆子煮熟，用漏筛捞出，泡在凉开水中备用；

7。煮好的红豆沙放温，舀于碗中，舀入煮好的小圆子即可食用；

发表于2014-07-02 09:40:35