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想吃鲜味的食物,

想呼吸新鲜空气,

想欣赏天然美景,

最好还有知己相伴。

这段话出自师太的《黑,白,许多灰》,也是我喜欢的生活,但生活不能总是说走就走的旅行。但美食,只要愿意,我们还是可以与之为伴。期待食材的相遇给我们带来的惊艳,这豆腐只因有了绿茶的加入,缕缕茶香让我们欲罢不能,下饭、闲暇时的小吃都值得回味。

【食材】豆腐4块、八角2个、辣椒3个、花椒1/2茶匙、生抽3汤匙

【做法】

1、准备好豆腐。

2、沿着对角线将豆腐切成八块。

3、将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟,去除豆腥味。

4、准备好茶叶。

5、准备好八角、辣椒与花椒。

6、将豆腐与香料放进砂锅中。

7、加入清水,加入生抽。

8、大火煮开,倒入绿茶叶,让茶叶充分泡开。

9、熄火,让豆腐在汤水中浸泡2个小时,取出食用。

【小五食记】

煮好的豆腐,浸泡在汤水中,茶香入味,豆腐更美味。

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