土司的做法是用的北海道的配方，只是把里面低粉换成了全麦面粉，
这全麦面粉囤货在家里，得一点点的消耗吖~
味道还真不错的，奶香加上麦香~
主料: 270g高筋面粉 30g全麦面粉 80g淡奶油 100g牛奶 40g鸡蛋液
40g细砂糖 2.5g盐 5g酵母
制作步骤:
1 将所有的材料混合一起，用筷子搅成絮状
2 然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
3 盖上保鲜膜，放在温暖出发酵到3倍左右的大小
4 将发酵好的面团取出揉匀，再均匀的分成3分松弛15分钟左右
5 取一个小面团，擀成长舌状
6 把尾部压薄，然后从左向右的卷起来
7 将3个都这样操作好后，放进土司盒里面再次发酵
8 发到8分满后，刷上一层鸡蛋液
9 放进预热好的烤箱200度，下层，35分钟左右
小贴士:
烤到10分钟左右的时候，面包上色了，注意盖上一层铝箔纸，防止上色过深了~
发表于2012-11-07 16:04:15
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
