凌乱的鱼儿；确实够乱，

乱出味~极辣极爽爽的口感，

爱吃辣的朋友可是有了菜谱哦！

鱼儿先煎炸至焦黄，外皮酥酥脆脆放进盘中待命，

快速的将烧好的汁浇的鱼儿身上，

趁热吃入口中，

鲫鱼酥脆的皮和浓郁的浇汁一起，非常美味哦~

这款凌乱的鱼儿可是极好的下饭菜！

鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。

将油烧至7成热，放进洗净的鲫鱼。

煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。

随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，

最好用手提着鲫鱼，可以随时翻面。

翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止；

煎炸至鲫鱼两面焦黄即可装盘待用。

净锅入油，爆香干红辣椒丝、生姜片、花椒粒。

往食材中放进1勺料酒。

1勺老抽。

1勺生抽。

1勺辣椒油。

1勺白糖。

放进1勺盐。

1勺鸡精提鲜。

加入适量的水淀粉到食材中。【水淀粉不要太浓稠】。

1勺鸡精提鲜。

大火收汤汁，汇进小葱段。

起锅，撒进胡椒粉即可。

将烧制好的食材调料；汇进已经煎炸好的鲫鱼上浇汁。

卖萌的柠檬7：

要快速的将烧好的汁浇的鱼儿身上，

趁热吃入口中，鲫鱼酥脆的皮和浓郁的浇汁一起，才好吃。

晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼，可以随时翻面。

怎么样？还不赶快试一试，有问题尽管提哦！

留在评论里就行，我看到了就会回答地~~~

由卖萌的柠檬7原创。

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发表于2015-02-08 15:08:02