（百度）杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
今天这个杏鲍菇做的是素菜，过年也不想吃太油腻的东西，这个杏鲍菇口感有点嚼头，呵呵，不是肉却有点像吃肉，既满足了口感又满足了健康.

主料：杏鲍菇400G

辅料：蚝油、生抽、盐、糖、葱、胡椒粉、香油均适量

蚝香杏鲍菇的做法步骤：
1. 准备杏鲍菇

2. 准备料汁儿：蚝油、生抽、少盐、糖、葱花、胡椒粉、香油和水调匀等。

3. 切片

4. 用刀轻轻的在杏鲍茹的双面划十字，如图

5. 油热，稍煎一下杏鲍菇

6. 然后把备好的料汁倒进去，盖上锅盖焖熟。

7. (或勾芡)大火收汁出锅

8. 摆盘

小贴士

调料根据自己口味调制

发表于2015-03-06 09:13:52