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鸡腿煲

宝妈小厨. 精华 发表于2015-08-17 02:28:41



鸡腿营养丰富、肉质鲜嫩,深得大家的喜爱!这款鸡腿煲选用的是鸡琵琶腿,个头大小正合适,还没那么多肥油,喝汤吃肉美美哒......

制作鸡腿煲的食材:

琵琶腿5个,大葱2段,姜4-5片,花椒粒少许,大料2个,枸杞少许,盐适量,开水适量

做法及过程图:

1 琵琶腿泡十分钟,清洗干净

2 冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫,煮到不冒血水即可关火

3 调料盒里放入葱姜、花椒、大料

4 电砂锅预热,倒入适量开水,放入琵琶腿,加入调料盒和枸杞

5 开锅后30-35分钟,调料盒浮起,加入适量盐即可关掉电源,再焖15分钟左右

6 软烂的鸡腿煲就做好了

宝妈小贴士: 

1 焯好的琵琶腿要加开水煲,这样才会软烂不才

2 琵琶腿浮起来后再加盐


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