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自贡特色冷吃牛肉

打火姬

原料：牛腿肉、老姜、生抽、花椒面、料酒、味精、白胡椒粉、盐、鸡精、辣椒面、花椒、大料、八角。
冷吃牛肉

0413

原料：黄牛肉、干辣椒、老姜、蒜头、花椒、香叶、山奈、桂皮、茴香、小葱。
原味冰粉

食·色

原料：冰粉籽、凉开水、石灰粉、红糖浆。
酱蒸凤爪

辽南蟹

原料：鸡爪、香葱、香菜、生抽、盐、香菇豆豉、烹调油、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒。
四川特色小吃冷吃兔

四川特色小吃

原料：鲜活兔子、干辣椒、花椒、八角、白砂糖、菜籽油。
红糖冰粉

心清似水淡若云

原料：冰粉粉、红糖、开水、花生、白芝麻、黑芝麻、枸杞。
火爆黄喉

听秋数雁

原料：黄喉、西芹、洋葱、大葱、姜、蒜、香辣酱、啤酒、红油、干辣椒、花椒。
重庆人的小面情节-------------重庆小面

心清似水淡若云

原料：水面、空心菜、熟菜籽油、辣椒油、花椒粉、鸡精、葱、黄豆酱油、盐、盐、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜。
重庆油辣子

心清似水淡若云

原料：贵州大红袍辣椒粉、湖南朝天辣椒粉、四川二金条辣椒粉、桂皮、芝麻、八角、花椒、菜籽油、小磨麻油、三奈。
让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡

馨怡

原料：三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。