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香草凤尾虾

老杨的厨房 精华 发表于2013-02-24 18:17:35

       

    今天是元宵节,可惜我还欠公司半天班,一早加了半天,下午回来。早上吃的汤圆还是年前买的,自己没做。

   就发个小吃吧,相当美味的凤尾虾。

       

   一次做了一大盒,冷冻起来,吃的时候拿出来炸就可以了,我家还有一盒,准备做凤尾虾披萨,应该不错。

   虾肉鲜嫩,外面酥脆,沾上番茄酱或者沙拉酱,真的很好吃。

       

   【原料】:鲜虾  鸡蛋

   【配料】:面包糠 香草碎 淀粉

   【调料】:盐 胡椒粉

       

    1,原料图。面包糠和一半的香草碎混合备用。

    2,虾去头,剥壳留下尾巴处一节不剥。用盐一茶匙 黑胡椒半茶匙腌渍备用。

    3,从虾背部切开,不切断,摁平。

    4,5,依次过淀粉,蛋液。面包糠。

   6,入油锅炸金黄即可。

  

    香草和面包糠混合后,炸的时候有香味。

   做法很简单,就是要耐心一点。也可以在里面包奶酪。

       

       

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