回味无穷的蛋包饭

还在吃蛋炒饭吗？来，换一个，吃蛋包饭吧。让蛋包裹米饭，饭里有蛋，还有虾米的脆香，番茄的酸酸甜甜，多层次口感，回味无穷，萌娃最爱。

一、食材

1.主食材：米饭1碗、土鸡蛋2个、番茄100克、虾米10克

2.配料：花生油3ml、盐1克、香葱10克、热炒鲜露2ml

二、步骤

1.准备食材：米饭、土鸡蛋、番茄、虾米、热炒鲜露；

2.热锅，倒油，虾米爆香，把半个鸡蛋、番茄放入煸香；

3.把米饭倒入翻炒，加入热炒鲜露；

4.加入香葱、盐炒均，起锅；

5.热锅，倒油，把调匀的鸡蛋倒入；

6.鸡蛋煎至微白，加入米饭一边；PS：不要煎熟，才能让米饭与蛋黏住

7.把鸡蛋另外一边翻转包裹米饭，用锅铲压边缘，黏住；

8.翻转另外一面煎至金黄，大个的蛋包饭，中间用锅铲分开即可

三、小贴士

1.鸡蛋留半个用来炒饭，饭内有蛋；

2.煎鸡蛋的时候，五成熟即可加入米饭，这样蛋与米饭才能完美结合；

成品图

发表于2017-05-07 17:42:35