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哇,这零食太好吃,周末煲剧绝配,做法简单,酥脆嘎啦香

                                      

紫薯营养丰富,漂亮的颜色更是吸引颜值的吃货们。紫薯的吃法很多,嘴馋爱吃香不能错过的是炸的紫薯丸子,可以加糖,酥脆酥脆,香飘四溢。也可以放盐,选择多样。

虽然是油炸高温,但是也点都不吸油,放入吸油纸上,吸油纸是干净的,最健康的一款油炸丸子。喜欢吃油炸的朋友有口福了,不要担心油太油腻。

一、食材

1.主食材:紫薯500克、裹炸粉300

2.配料:白砂糖50克、油适量

二、步骤

1.准备食材:紫薯、裹炸粉、白砂糖;PS:可以把白砂糖改为盐

2.紫薯蒸熟,去皮,料理机打碎成紫薯泥

3.白砂糖用温水溶解,加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均,揉成团; PS:预约50克裹炸粉。

4.把紫薯面团,分成小团,揉成光滑的紫薯小丸子;

5.做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉;

6.热锅,倒油,油温180度左右,放入丸子炸;

7.丸子炸至金黄色熟透,捞出即可。

三、小贴士

1.油温要掌握好,才好吃也不吸油;

2.做的丸子再过一次裹炸粉,是的丸子更酥脆,且不吸油;

3.甜味、咸味二种选择;

成品图

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