当春风吹响了第一声柳笛，田野一片生机，麦苗返青，野菜冒芽。荠菜，折耳根，马齿苋，香椿……这些野菜经过漫长寒冬的浸润，鲜嫩的叶子更加葱茏，或是三三两两地散长着，或是一窝一窝的拥挤在一起，带给人无限生机。在这充满春意的原野，携着家人踏春出游，顺便挖些野菜回来，无疑是最快乐的收获了。无论您把它们清炒、凉拌、炒肉、煮汤、包饺子做馅都别有一番滋味呢，关键是挖野菜不花银子，还能带回一份好心情。回家弄上一桌，满屋里都是春天的味道……还在等什么，赶快跨上篮子，拿上小铲子，我们一起奔向田野吧~

(1)挖野菜需要到野外没有被污染的地方，最好不要到农田里挖，以免挖到被打过农药的野菜。

(2)采摘野菜要有相应的知识，要能鉴别野菜的种类，尽量选择日常食用的野菜，谨防食物中毒。

(3)常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。野菜性寒味苦，属于清热败火的食物，长期脾胃虚弱、虚寒的人群不要轻易食用。

(4)野菜使用前最好在清水里浸泡两个小时以上，然后再用开水烫烫。