吃粽子小心“返青粽叶”！ | 实验工厂

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“成品粽子的粽叶颜色应为深绿偏灰黑或黄褐色，决不会有青绿色的竹叶。而一些不法经营者制作的时候在用于浸泡的水中加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，让已经失去了原色的竹叶重新变得色泽鲜绿、新鲜诱人，这就是所谓的返青。据称，这些含重金属的工业原料高温后会浸入糯米，人体中铜的摄入量过大或者长期积累，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。”

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