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一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法

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其实我是个比较懒的人,我做的吃的都是属于比较简单易掌握的食物。所以姐妹们按我的方法做一定能做出期望的美味食品。最近是红薯成熟的旺季哦,在菜场买了几个,红薯也可以做成煎饼的。

食材明细

  • 红薯 100克
  • 面粉 200克
  • 青菜叶 10克
  • 生黑芝麻 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 适量

一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤

  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:1
    1
    青菜放沸水里汤一下捞出放冷水凉了后切成碎末。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:2
    2
    红薯切块放高压锅隔水蒸5分钟取出搅成泥搅均匀,切忌蒸红薯的碗里不能放水。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:3
    3
    把青菜末挤干水分放入红薯泥里,再放入1克盐,5ML花生油搅匀,再慢慢一边放入面粉一边用筷子搅拌成不粘手的面团,分成二大块,揉成圆按扁再擀成均匀的大圆,不能擀得太厚,厚度为1CM最适合,这样煎出来的饼外脆里嫩。如果想吃糍一点的可以把面粉换成糥米粉,但那样面团做得多了就不能做饺子皮了。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:4
    4
    用瓶盖压出小圆。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:5
    5
    撒上生黑芝麻。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:6
    6
    锅大火烧热内刷一层油,调中小火,放入饼煎至两面金黄就OK,喜欢吃甜的朋友可以再在饼上撒点棉糖。我做的是有一点点咸味的。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:7
    7
    剩下的我就做成了饺子皮,再把黄瓜切成丁包上做成了饺子。只是在擀这种面团时因面团里有大量的青菜和红薯,韧性不够强,擀时手法要轻。
  • 一举两得,酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤:8
    8
    饺子下锅后你会发现他们都是飘在水面上的,所以只要煮上二到三分钟就可以吃了。味道出其的好。有黄瓜的香,红薯的甜。很不错的素食饺子。

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