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五彩猫耳朵的做法

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食材明细

五彩猫耳朵的做法步骤

  • 五彩猫耳朵的做法步骤:1
    1
    将面粉用水和成面团,饧半小时。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:2
    2
    将面团擀成厚片。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:3
    3
    先切成一公分的条。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:4
    4
    再切成大小相等的方块。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:5
    5
    用拇指将小方面团摁住,用力向前搓一下,搓成卷曲的面片。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:6
    6
    将面块全部搓成猫耳朵形。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:7
    7
    将肉切丁,加入盐,料酒,淀粉调匀,黄瓜、香菇、胡萝卜、香干切成丁,葱切片、姜切末。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:8
    8
    锅放油加热,加入葱,姜炒香,放入加料酒,盐和淀粉拌匀的肉,炒变色后盛出。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:9
    9
    锅再加少许油,放入胡萝卜丁炒一下,加入老干妈豆豉炒出红油。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:10
    10
    再依次加入香菇,香干,最后加入黄瓜,放入盐,酱油,加水,烧开一分钟,加入鸡精调好味盛出。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:11
    11
    将锅加水烧开,下入猫耳朵,煮熟捞出。
  • 五彩猫耳朵的做法步骤:12
    12
    将做好的拌料浇在猫耳朵上。

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