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彩蔬鸡蛋卷

彩蔬鸡蛋卷的做法

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“前几日师姐家小美女来玩，为了让小丫头吃彩椒和芹菜想出来的办法。跟大家分享。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉适量

辅料

红椒适量
黄椒适量
芹菜 1根
杏鲍菇 2个
海苔一张

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

彩蔬鸡蛋卷的做法步骤

1
准备好食材。
2
两只鸡蛋打散，拌入面粉。
3
搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉调味。
4
彩椒蔬菜切条，起油锅，下杏鲍菇和芹菜炒香。
5
放入彩椒，翻炒均匀，放少许盐调味。
6
锅底刷一层油，倒入鸡蛋糊，摊蛋饼。
7
摊好的蛋饼铺在桌上，中间卷入蔬菜馅料即可。
8
喜欢海苔味的，可以在底部先铺一层海苔，包好后修修边角。
9
包好后对切一下，便于入口。

小窍门

1.青菜要先炒一下断生再包。
2.菜和饼皮都调味，注意不要太咸。

来自美食天下蓝晶翎的作品

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