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【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法

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食材明细

【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤

  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:1
    1
    把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:2
    2
    蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:3
    3
    用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:4
    4
    把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:5
    5
    均匀的铺上红豆沙。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:6
    6
    在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:7
    7
    拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
  • 【菜谱换礼】豆沙糍粑的做法步骤:8
    8
    在油锅里炸至两面金黄即可。

小窍门

糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。

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