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【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法

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食材明细

  • 水发笋子 适量

【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤

  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:1
    1
    猪脚是剁好了的,回家仔细清洗一下。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:2
    2
    烧水,放入桂皮香叶生姜料酒氽去浮沫。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:3
    3
    锅内烧油,放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:4
    4
    把蒜仔干辣椒壳放入锅内煎香一下。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:5
    5
    加入生抽,老抽,一颗冰糖,剁辣椒,豆瓣酱,翻均。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:6
    6
    放入齐猪脚的水,烧开,转入高压锅内,有时间就放砂锅焖着。
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:7
    7
    我压了二十分钟,倒出来又放炒锅里啦,放点鸡精,把汤收得浓一点就行啦~
  • 【菜谱换礼】湘味干锅猪脚的做法步骤:8
    8
    水笋是用来打底的,猪手油重,刚好笋子又是个吃油的菜,放一块煮着正好,汤不用太多,煮得熟笋子就行,汤多了就容易串味了。

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