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虾皮韭菜盒子的做法

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食材明细

虾皮韭菜盒子的做法步骤

  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    制作馅料的材料。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散炒熟,刚刚成块即可。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    炒好的鸡蛋铲成小块。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    虾皮用清水浸泡一会儿。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    韭菜切成细末。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    面粉500克,用开水烫大约1/3的面粉。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    把面粉揉成面团,放到一边饧着。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    把虾皮洗净控干水分,把韭菜末、虾皮、鸡蛋放到一起。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    先倒入适量的橄榄油拌一下。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    再加入适量的精盐。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    再加入适量的鸡精。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    把所有调料拌匀备用。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    饧好的面揉成光滑的面团。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:14
    14
    把面团分成四大块。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:15
    15
    取一块搓成长面剂子,其余的三块面放到盆里,加盖锅盖或保鲜膜以免变干。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:16
    16
    把长面剂切成大小合适的小面剂子。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:17
    17
    取一个小面剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:18
    18
    在面片的中间放上馅料。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:19
    19
    把两个边对折起来,中间捏住,然后再把其他地方对折捏住。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:20
    20
    冷锅凉油,加热到适合的温度,调到合适火候,稍停一会。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:21
    21
    放入包好的韭菜盒子生胚。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:22
    22
    把一面烙成金黄色时候,翻面烙另一面。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:23
    23
    两面都烙成金黄色时候,加盖锅盖,再烙一会儿。
  • 虾皮韭菜盒子的做法步骤:24
    24
    烙好的韭菜盒子。

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