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芝麻鲜肉小火烧的做法

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食材明细

芝麻鲜肉火烧的做法步骤

  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:1
    1
    酵母用35度左右的温水化开,静置一会后倒入面粉中,揉成光滑的面团。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:2
    2
    揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大即可。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:4
    4
    食用油与面粉混合制成油酥。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:5
    5
    猪肉先切成小肉丁。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:6
    6
    肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:7
    7
    放入切好的葱花、姜末。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后肉馅就准备好了。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:9
    9
    发好的面团放案板上再揉一会。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:10
    10
    面团搓成长条。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:11
    11
    分割成小剂子。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:12
    12
    小剂子按成小圆饼。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:13
    13
    将面饼擀成椭圆形。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:14
    14
    在面饼上抹上油酥。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:15
    15
    将面饼卷起来。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:16
    16
    卷好的面饼竖放。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:17
    17
    然后将面饼压扁。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:18
    18
    压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次,后将面饼擀成圆形。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:19
    19
    包入调好的肉馅。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:20
    20
    捏成包子形状。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:21
    21
    包好后整成椭圆形(或者圆形也可以)。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:22
    22
    顶部抹上糖水,然后沾满芝麻。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:23
    23
    包好的火烧放入烤盘中。
  • 芝麻鲜肉小火烧的做法步骤:24
    24
    放入烤箱开始烤。(具体时间根据自家烤箱来定)
使用的厨具:电烤箱
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